半成品年菜销量超去年4倍，备餐时间节省1小时：盒区房年夜饭更“轻”更快

　　浙江在线2月4日讯（通讯员 高晴）小年一到，年味愈浓。

　　响应非必要不流动的过年倡议，2021年春节，越来越多的盒区房用户选择以年货代替人员流动，为亲友订购特色年货表达牵挂、传递年味、跨屏团圆。2月4日，盒马发布《2021年盒区房年货趋势报告》（以下简称报告），数据显示，自1月4日盒马年货节开售以来，销量同比去年增长超30%，“就地过年”不但没让年味减淡，还让全国盒区房用户感受到一个更“轻快”的节日。

　　数据显示，2021年货节至今，为亲朋好友购买年货的异地下单占比为19%。远程手机点一点，年货最快30分钟送到家。人未到，心意到，新零售正逐步实现“让远亲更近”。

　　今年春节，更多年轻人留在工作地过年，盒区房的热门年货也出现了明显的年轻化趋势。冬日里甜糯温暖的花花栗子、红薯干和造型讨巧的糕点，成了牛年春节的“网红年货”。

　　报告显示，盒马年货节期间“上新”了来自全国超过2000款“牛气年货”，其中专门筹备的异地特色年货占比超40%。截至2月4日，苏州八宝饭销售额同比增长75%（北京、上海、昆明同比增长超过100%），陕西流心柿饼已卖出超100万盒，广东年宵花整体销量同比翻两倍，异地年货撑起了年货节的半边天。

　　据统计，2021年盒马年货节期间，半成品年菜的销量是去年同期的4倍。盒马也已在各个城市上线颇具地方特色的半成品年菜、快手菜、年夜饭套餐，在杭州为留浙过年的盒区房用户准备了笋干老鸭煲、草绳扎肉等“纯正浙江特色”半成品年菜。从2月开始，与老字号知味观联合上新包括钱江肉丝、杭州特色酱鸭在内的多款轻巧年菜，方便盒区房用户根据年夜饭备菜选择搭配。

　　根据盒马市场调查显示，盒区房用户选择盒马热出菜品+半成品菜组成的套餐组合准备年夜饭，将比非盒区房用户的年夜饭准备时间平均减少58分钟。

　　无论异地过年还是返乡过年，取消大规模聚餐，不扎堆、少串门，已经成为社会共识。盒马年菜的规模也相应“瘦身”，曾经代表年味的整猪整牛、大鱼大肉，越来越被小包装菜替代。相比“巨无霸”年夜饭，小份净菜更受盒区房用户青睐，销量同比增长74%。

　　今年春节，盒马首次推出了适合4-6人的小家庭年夜饭套餐，5-8道菜的套餐，人均花费不过百。年货节开始预订至今，小家庭年夜饭占到盒马年夜饭套餐预售的半数以上。盒区房的年货变“轻”，年味却更“重”了。